當在MBR膜活性污泥法中進水COD超標時，可以采取以下方法來補救和改善處理效果：

調整曝氣和混合條件：增加曝氣和混合的強度可以提高微生物的代謝活性和降解效率。通過增加氧氣供應和提高攪拌效果，可以促進微生物對COD的降解，減少COD的積累。

增加活性污泥回流比例：適當增加活性污泥的回流比例可以增加污泥在反應器中的停留時間，提高COD的去除效率。增加回流比例可以增加微生物的降解能力，減少COD的殘留。

加大活性污泥的負荷：在進水COD超標的情況下，可以適度增加活性污泥的負荷，即每單位活性污泥處理的COD負荷量。這樣可以增加微生物對COD的降解速率，以應對超標情況。

添加外源菌種或輔助酶劑：有時可以考慮添加適量的外源菌種或輔助酶劑來提高COD的降解效率。這些菌種或酶劑可以增強微生物的降解能力，加速COD的降解過程。

定期清理和維護設備：確保MBR膜系統的良好運行狀態，包括定期清理污泥濃縮器、維護曝氣裝置、保持膜組件的清潔等。這有助于提高系統的處理效果和穩定性。

需要根據具體情況和處理系統的特點來選擇合適的補救方法。在實施補救措施之前，建議對進水COD進行詳細的分析和監測，以便了解超標的原因和程度，并進行相應的調整和改進。此外，合理控制進水質量、監測處理效果，并及時進行調整和優化，也是保持MBR膜系統正常運行和提高處理效果的重要措施。